Trứng muối (hột vịt muối) là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản lại có thể bảo quản trong thời gian dài mà không mất dinh dưỡng. Trứng muối có thể dùng trực tiếp với cháo trắng, cơm. Nếu làm dùng làm nhân bánh ngọt, bánh trung thu cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Trứng muối có hàm lượng canxi cao vì trong khi chế biến lượng canxi có trong vỏ trứng đã hòa tan vào trứng. Vì thế, đây là thực phẩm tốt cho cả người già và trẻ nhỏ, giảm béo hiệu quả. Dưới đây là 2 cách làm trứng muối đơn giản nhất tại nhà, cùng địa chỉ mua trứng muối uy tín nhất, mời các bạn tham khảo.
1. 2 cách làm trứng muối siêu đơn giản tại nhà
1. 1. Cách làm trứng muối ướt
Nguyên liệu:
- Trứng vịt 15 quả
- Muối hạt 400g
- Rượu trắng 1 bát nhỏ
- Nước lọc 1,5 lít
- Hoa hồi 15g
- Lọ thủy tinh 2 lít
Cách làm
1 - Sơ chế nguyên liệu
- Trứng mua về đem rửa sạch với nước, dùng khăn lau khô vỏ trứng.
2- Nấu hỗn hợp ngâm trứng
- Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 400g muối hạt, đun sôi cùng 1.5 lít nước lọc. Cho hoa hồi vào nước để nước có mùi thơm. Khi nước sôi đổ rượu trắng vào đun 2 - 3 phút sau đó tắt bếp. Hớt bọt trên bề mặt nước để nước trong sạch.
3- Ngâm trứng vịt
- Xếp trứng vịt vào lọ thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp nước đã nguội vào lọ. Lưu ý, nước ngập mặt trứng, thêm rượu trắng vào. Sau đó cho nước vào túi nilon cột chặt rồi đặt lên miệng lọ để trứng luôn ngập nước.
- Đậy kín nắp bình, đem để nơi khô thoáng có ánh nắng từ 4 - 6 tuần là dùng được. Trứng càng ngâm lâu thì lòng đỏ trứng càng đặc và ngon. Thời gian ngâm trứng quá ngắn trứng sẽ bị mặn. Vì vậy, cần cân nhắc thời gian ngâm trứng hợp lý.
- Khi đủ thời gian ngâm, lấy trứng ra, đập thấy lòng đỏ trứng keo lại là món ăn đã đạt yêu cầu.
Thành phẩm hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thưởng thức cùng cơm, cháo trắng hoặc chế biến thành chả trứng muối, trứng muối luộc, trứng muối rán,... là cách để các bà nội trợ cải thiện bữa cơm gia đình.
1. 2. Cách làm trứng muối khô
Nguyên liệu
- Trứng vịt 15 quả
- Muối hạt 100g
- 1 bát nhỏ rượu trắng
- Túi zip
- 2 túi nilon sạch
Cách làm
1 - Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt mua về đem rửa sạch, dùng khăn lau khô vỏ trứng. Muối hạt giã nhỏ để ra bát riêng
2 - Cách làm
- Cho muối hạt đã giã nhỏ vào bát tô lớn, thêm 1 bát đựng rượu trắng. Cho trứng vào ngâm trong 30 giây, lấy ra cho vào bát muối. Lăn đều quả trứng để muối bám kín vỏ trứng. Làm lần lượt với số trứng còn lại.
- Xếp trứng vào túi zip, kéo khóa lại, bọc thêm 2 túi nilon sạch. Để trứng ở nơi khô thoáng có nắng mặt trời trong 4 - 6 tuần. Sau thời gian đó, bạn có thể lấy trứng ra ăn.
Thành phẩm trứng muối khô ngon, khi ăn có vị thơm béo đậm đà, kết hợp cùng cháo trắng hoặc làm bánh ngọt, làm bánh trung thu cho gia đình của mình cực an toàn.
2. Cách bảo quản trứng muối
- Trứng muối sử dụng lâu hay không phụ thuộc vào cách bảo quản của bạn. Đối với trứng muối nguyên vỏ, chỉ cần bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, thời gian sử dụng có thể lên tới 10 ngày.
- Đối với trứng muối đã được đập ra để lấy lòng đỏ riêng, mang đi hấp chín. Sau đó bỏ vào hộp kín, bảo quản tại ngăn đá tủ lạnh, cách làm này bạn có thể bảo quản trứng trong khoảng từ 2.5 - 3 tháng. Tuy nhiên khi bạn để quá lâu vị trứng, chất dinh dưỡng trong đó có thể sẽ bị giảm dần.
Trên đây là 2 cách làm trứng muối đơn giản tại nhà, với công thức làm trứng muối này bạn có thể sử dụng để làm chiêu đãi cả gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tạo ra những quả trứng muối thơm ngon, nhiều dưỡng chất. Nếu bạn cảm thấy không tự tin hay đôi khi không có nhiều thời gian để chế biến món trứng muối cầu kỳ này, thì chúng tôi mời các bạn tham khảo địa chỉ cung cấp trứng muối dưới đây.
3. Tìm đơn vị cung cấp trứng muối uy tín?
Với các làm trứng muối đơn giản như chúng tôi cung cấp ở trên, chắc chắn nhiều bạn đọc có thể tự mình làm tạo ra những quả trứng muối ngon đổi món cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn cần tìm kiếm đơn vị cung cấp trứng muối sỉ lẻ với các bạn tham khảo THANH HƯƠNG FOOD .
Trứng muối của chúng tôi có mặt rộng khắp 3 miền … chúng tôi không chỉ đề cao an toàn thực phẩm mà hơn hết là uy tín. Với kinh nghiệm và uy tín của mình, hiện nay THANH HƯƠNG FOOD là một trong những công ty cung cấp trứng muối hàng đầu. Chúng tôi đã nhận được những phản hồi tích cực từ phía người dùng.
Chúng tôi chuyên trứng muối, trứng bách thảo, lòng đỏ trứng muối, trứng gà, vịt giá sỉ...Liên hệ mua trứng:
Xem thêm :
Tại Sao Trứng Bắc Thảo Ngày Càng Được Yêu Thích Trong Các Món Ăn Cao Cấp?
Chuyên cung cấp sỉ lẻ trứng gà, trứng vịt cho buôn sỉ lẻ
Đơn vị cung cấp trứng muối, lòng đỏ trứng muối sỉ lẻ uy tín
Tìm đơn vị cung cấp trứng bắc thảo sỉ lẻ
THANH HƯƠNG FOOD
Địa chỉ: A2/45/2T Tổ 8, Ấp 1, xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình Chánh, TP HCM
Hotline: 0777.007.222
Mail: trunggiasihcm@gmail.com
Website: https://trunggiasi.com.vn
